知らなかった!お餅!

なんだかんだで、もう1月3日。
私は明日から仕事です~。あー、仕事行くたくない~!誰か替わってくれー!!

お正月から愚痴は置いといて・・・。
私、知らなかったんですがお餅って作り方で違うらしいですね~。
「杵つき餅」と「練り餅」の2つがあるそうで・・・。いや、杵つきは知っていましたが、練りって・・・???

所謂、家庭用の餅つき機でできるのが「練り餅」なんだそうです。
「杵つき」ってただのブランド?みたいなもんだと思っていたのですが、違うんですね。
「練り餅」はもち米の繊維を細かくしてしまうので、粘りや伸びが弱く溶けやすいんだとか・・・。
「杵つき餅」はもち米の繊維をそこまで破壊することはないので、粘りや伸びが良いんだそうです。

なんで、知ったのかと言うと、今年(去年か!)買ったお餅のお店のHPに書いてあったから。
というのも、今回のお餅がとってもしっかりしてる!色も濃い白!真っ白!
お餅は白いもんですが、今までのってなんか半透明というか薄い白だった気がしています。水分量にもよるんでしょうけど。
んで、今回のお餅は焼き上がりもなんか違う!お雑煮に入れても変な溶け方しないし、味が良いんですね~。


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これがそのおいしいお餅です!


多分、今までのお餅の中で一番おいしいと思います!!
伸びも良いし、お皿に載せても変にべたつかないんですよね~。

いい年こいて、「杵つき」の本当の意味を知った新年でございました!!



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ボクたちもお餅食べてみたいんだもん!



いやいや・・・、それは無理ですって!

まーちゃんにはおせちを狙われ、エデおにはゴミ漁りをされてなかなかスリリングなお正月でございます・・・。
今年はまーちゃんの避妊手術が控えております!!元気で乗り越えようね、まーちゃん!
エデおは、ウエストのくびれを作ろうな!!・・・私と一緒に!!
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コメント

あんずミャミャ #-

私も杵つき餅しか知りませんでした。
練り餅なんていうものがあるんですね。
溶けやすいことは
のどに詰まったりしにくそうだから
高齢の方にはいいのかな?

まーちゃんそんな時期なんですね~。
無事に終わるように願っていますよ~(^^

2016年01月04日(月) 08時51分 | URL | 編集

ましゃ治 #-

言われてみれば、餅つき機は捏ねてるだけですもんね!
餅はやっぱり杵つきですよねぇ~!

我が家でも、普段と同じ様にぷりんがひざに乗って来て何かくれ~って言うけど、お節料理で食べれるのはカマボコくらいで・・・
ニャンズの大好物ですが、塩分入ってるし、でも正月だからちょっとだけあげましたわ。
でも、それで満足するぷりんでは無く、雑煮の鰤をちょこっとあげて終わりにしましたよ。
お節食べてる間ずっとひざに居るもんで食べに難いったらありゃしない!(爆)


2016年01月04日(月) 10時53分 | URL | 編集

こて家 #-

>あんずミャミャさん
いつもありがとうございます!
そうなんですよ~。杵つきってちゃんと意味があったんだなーと。
とにかく、今年のお餅はおいしかったです!!
おんにゃのこはお腹を切るので、ちょっと心配ですよね~。

>ましゃ治さん
いつもありがとうございます!
そうそう、餅つき機のはこねくり回してお餅を作っているんですよね~。
ありゃま、ぷりんくん!食いしん坊さんですねえ。ウチも猫の手がいくつも伸びてきて、のんびり食べてる暇なかったですわ!あ、でも私は心を鬼にしておすそ分けしませんでしたよ~!

2016年01月04日(月) 21時18分 | URL | 編集

hana #-

お餅のこと、勉強になりました!
うちのホームベーカリーではお餅が作れるんですが、これは「練り」ですね
柔らかくて美味しく仕上がりますけど、杵つきにはかないません

まーちゃんの避妊手術、成功しますように☆
うちの林檎は食欲女王になっちゃいました(笑)

2016年01月05日(火) 18時42分 | URL | 編集

こて家 #-

>hanaさん
明けましておめでとうございます!
そうですね~、ホームベーカリーも練り餅ってことになるんでしょうか。
んでも、つきたてのお餅はおいしいですよね!!のし餅とは違ったおいしさです!!
うふふ・・・、林檎ちゃんもお餅を食べたいっておねだりしましたか?
ウチの小町も育ち盛りなのですごい食欲ですよ!シンクの三角コーナーをいつも狙っています!!もう野良じゃないのにー!!

2016年01月06日(水) 22時07分 | URL | 編集

のん福レオのお母さん #W3zumXIw

杵つきのお餅は絶対に美味しいですよね!!
我が家はお餅が大好きで
1年中、冷凍庫にお餅が入っています。。
義両親が健在だった頃は家で作っていたんですがね~^^;

今年もミンニャの為に頑張ってくださいね~☆

2016年01月07日(木) 11時47分 | URL | 編集

こて家 #-

>のん福レオのお母さんさん
いつもありがとうございます!
お餅、私も大好きです!今回のお餅は冷凍してもお餅同士がくっつかないし、扱いも楽なんですよ~。
はーい、仕事行きたくないけどがんばりまーす!!

2016年01月07日(木) 11時55分 | URL | 編集

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2016年01月08日(金) 06時09分 | | 編集

Madame Rumiko #reHP66j2

遅ればせながら、明けましておめでとう
ございます!🍾
今年もよろしくお願いします。

お餅の事は、何も知らなかった私でした。
とても勉強になりました。

ブリは超暴れん坊なので、避妊手術の抜糸が一週間遅れました。。😥

まあちゃんは、お利口さんだから大丈夫だと思います。👍💕

ライザップのCM、モモタローも一応
候補リストに載ってたのですが。。😅

2016年01月09日(土) 14時24分 | URL | 編集

こて家 #-

>Madame Rumikoさん
明けましておめでとうございます!
お餅、私も今年知りました!!
ブリたん、そんなにお転婆さんでしたか・・・!小町もでっかいエディに体当たりしたり、なかなかのもんですが・・・。
ええー!!モモタローくんがCM出てたら、思わずライザップに入会してしまったかも!

2016年01月09日(土) 20時14分 | URL | 編集


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